Opis posla
Opis poslova i odgovornosti:
• Kompletna odgovornost za rad restorana
• implementira i prati standarde, pravila i procedure vezane za hranu i piće (HACCP)
• educira, organizira i kontrolira rad svih zaposlenih unutar odjela te uspješno provodi radne procese
• vodi brigu o stanju zaliha i pravovremenom naručivanju optimalnih količina potrebnih za optimalan rad
• unaprjeđuje kvalitetu usluge uz podizanje standarda
• inicira kreativne ideje koje će gostima pružiti iskustvo visoke gastronomije
• provodi sve aktivnosti usmjerene prema maksimalizaciji profita i optimizaciji troškova
• zadužen za produktivnu radnu atmosferu
Zahtjevi poslodavca
Potrebna znanja, vještine i iskustvo:
• minimalno SSS
• minimalno 5 godina iskustva na istim ili sličnim poslovima
• poznavanje internacionalne kuhinje
• dobro poznavanje lokalnih i sezonskih proizvoda
• dobro poznavanje standarda i procedura područja rada
• poznavanje rada na računalu (MS Office)
• poznavanje engleskog jezika C1 uz još jedan svjetski jezik
• poznavanje ruskog jezika je prednost
• orijentiran prema „zero waste“ načelu
• Prednost završeni tečaj Sommeliera
Kompetencije koje tražimo kod kandidata :
• razvijene voditeljske i komunikacijske vještine
• samostalnost u radu i sposobnost odlučivanja
• sposobnost planiranja i organiziranja poslovnih procesa
• pouzdanost, samostalnost, odgovornost
• pravovremenost i točnost izvješćivanja
• sposobnost postavljanja realnih ciljeva
• sposobnost usvajanja novih znanja te efikasno primjenjivanje istih na unapređenje poslovnih procesa iz područja rada
Prednosti rada
Što možete očekivati:
• zasnivanje radnog odnosa na određeno vrijeme s probnim radom
• mogućnost ponude za stalni radni odnos
• Iznadprosječna plaća
• Definirani bonusi
• rad u poznatom Gourmet restoranu preporučen od Michelin Guide
• rad u dinamičnom i poticajnom okruženju
Želim se prijaviti 
