• Upravljanje cijelim kuhinjskim timom restorana
• Priprema različitih jela, primarno azijske i južnoameričke hrane
• Koordinacija radnih procesa i delegiranje zadataka kolegama u timu
• Osiguravanje čistoće i urednosti kuhinje
• Odgovornost za prezentaciju jela, u skladu sa svim korporativnim smjernicama
• Provedba narudžbi i inventura te kontrola troškova hrane
• Stalno praćenje kvalitete proizvoda, testiranje okusa i osiguranje privlačne prezentacije
• Organizacija i provedba sastanaka odjela
• Zapošljavanje novih kolega u suradnji s odjelom za ljudske resurse
• Provođenje redovitih evaluacija i obuka kolega unutar odjela
• Praćenje i provođenje propisa o sigurnosti na radu te osiguranje sigurnosti hrane
• Kreiranje i revizija operativnog priručnika kuhinje
• Implementacija procesa kontinuiranog poboljšanja kvalitete cjeloukupne usluge
Zahtjevi poslodavca
• Obavezno prethodno iskustvo u pripremi azijske i južnoameričke kuhinje
• Motiviranost i odgovornost u svakodnevnom radu
• Znanje engleskog na naprednoj razini
• Visoka razina komunikacije i ljubaznosti uz spremnost na dinamičan rad
• Izvrsno poznavanje svih proizvoda dostupnih na tržištu
• Spremnost na sezonski rad u hotelu s 5 zvjezdica
Prednosti rada
• Sezonski ugovor u vrhunskom hotelu
• Financijski paket u skladu s prethodnim iskustvom i kompetencijama
• Plaćeni smještaj u blizini objekta (jednokrevetna soba s popratnim sadržajima)
• Osigurana dva topla obroka dnevno pripremljena u kantini
• Lokacija u samom srcu grada sa spektakularnim pogledom na staru gradsku jezgru i more
• Moderna oprema i resursi za rad
• Rad u dinamičnom i poticajnom okruženju
• Prilike za učenje od strane vrhunskog chefa
Želim se prijaviti 